Ipazia
Colli di Parma Sauvignon DOC Fermo
Pensare in modo sbagliato è meglio che non pensare riteneva Ipazia. La libertà di pensare con la propria testa deve essere alla base di tutto, come libero deve essere l’abbinamento di questo Sauvignon.
Colli di Parma Sauvignon DOC Fermo
Pensare in modo sbagliato è meglio che non pensare riteneva Ipazia. La libertà di pensare con la propria testa deve essere alla base di tutto, come libero deve essere l’abbinamento di questo Sauvignon.
Colli di Parma Sauvignon DOC Fermo
Sauvignon 95%, Grechetto 5%
Colline Parmensi
Esclusivamente a mano in cassetta
Fine Agosto – Inizio Settembre
Pigiadiraspatura e a seguire macerazione a temperatura controllata per 24 ore, pulizia del mosto e pressatura soffice con successiva fermentazione a temperatura controllata, per l’esaltazione degli aromi primari e secondari del vino.
1000
Colore giallo paglierino.
Piatti a base di verdure, o carne di maiale. Ottimo abbinamento con pesto alla genovese e piatti a base di pesce.
Profilo olfattivo delicato, fine e aromatico.
8 – 10 °C
Buona corposità e freschezza.
Calice grande
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